Bitter çikolata tüketmenin tatlı krizini bastırmanın yanında beynin sağlığına da yararlı olduğunu biliyor muydunuz?

Bitter çikolata içerisinde yoğun olarak bulunan kakao bir tür antioksidan olan “flavonoid”leri içerir. Oksidatif strese karşı oldukça hassas olan beyin için antioksidanların varlığı çok önemlidir. 2013 yılında yapılan bir araştırmada, kakaoda bulunan “flavonoid”lerin beyin için olduğunun bulunmasının yanında beynin hafıza ve öğrenimde görevli olan kısımlarında nöron ve kan damarı büyümesini de teşvik ettiği görülmüştür [6]. 

Fındık, yumurta gibi besinlerde hafıza ve beyin gelişimini destekler. Sağlıklı yağ asitleri, vitaminler, antioksidanlar içeren bileşikler beyin hücrelerinin nöron adı verilen yapısını iyileştirmeye yardımcı olurken; şekerler ve doymuş yağlar gibi diğer bileşikler beyin hücre yapılarına zarar verebilir. 

Referanslar

  1. Fernando Gómez-P. Brain foods: the effects of nutrients on brain function. Nat Rev Neurosci. 2008 Jul; 9(7): 568–578.
  2. Gomez-Pinilla F, Kostenkova K. The influence of diet and physical activity on brain repair and neurosurgical outcome. Surg Neurol. 2008 Oct;70(4):333-5; discussion 335-6.
  3. Gelder BM, Tijhuis M, Kalmijn S, Kromhout D. Fish consumption, n-3 fatty acids, and subsequent 5-y cognitive decline in elderly men: the Zutphen Elderly Study. Am J Clin Nutr. 2007;85:1142–1147.
  4. Hashimoto M, et al. Chronic administration of docosahexaenoic acid ameliorates the impairment of spatial cognition learning ability in amyloid β-infused rats. J Nutr. 2005;135:549–555
  5. Wu A, Ying Z, Gómez-Pinilla F. Dietary curcumin counteracts the outcome of traumatic brain injury on oxidative stress, synaptic plasticity, and cognition. Exp Neurol. 2006;197:309–317.
  6. Astrid Nehlig. The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance. Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar; 75(3): 716–727. Published online 2013 Feb 5.